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Kräuterspeck 1650g

Name: Kräuterspeck 1650g
Brand: Rinner
SKU: 0207
Price: 56.95 EUR
Availability: InStock

Kräuterspeck 1650g

Hersteller: Rinner

Typ: Speck

€56,95

€3,45100g

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produktabbildungen abweichen.
Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlichen Normen.
Kühl und trocken lagern bis 22 °C

Zutaten & Nährwerte

Unser Kräuterspeck wird aus Schweinefleisch (Hinterschinken) hergestellt und traditionell mit Salz und Naturgewürzen für ca. 10 Tagen trocken gepökelt, leicht geräuchert und für mindestens 6 Monate gereift. Nach der Reifung wird das Produkt gewaschen, getrocknet, mit Kräutern überzogen, geteilt und verpackt.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, 0,2% Kräuter, Speisegelatine Schwein, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat.

Nährwerte pro 100g | Valori nutrizionali per 100g | Nutritional values 100g

Energie / Energia / Energy	1109 kJ / 263 kcal
Fett / Grassi / Fat	13,5g
davon gesättigte Fettsäuren / di cui acidi grassi saturi / of which saturated fat	5,4g
Kohlenhydrate / Carboidrati / Carbohydrates	1,4g
davon Zucker / di cui zuccheri / of which sugars	1,1g
Eiweiß / Proteine / Protein	32,7g
Salz / Sale / Salt	5,4g

Mindesthaltbarkeit: 60 Tage oder mehr | Herkunft des Fleisches: EU

Produktbeschreibung

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Kräuterspeck 1650g

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Speck

Auswahl und Vorbereitung

Für den Südtiroler Speck g.g.A. wird hochwertiger Schweineschlegel verwendet, der sorgfältig zugeschnitten und von überschüssigem Fett befreit wird.

Würzen und Pökeln

Das Fleisch wird mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Wacholder, Knoblauch und weiteren Gewürzen eingerieben und anschließend mehrere Wochen trocken gepökelt.

Räuchern und Trocknen

Danach erfolgt ein leichtes Kalträuchern mit ausgewählten Hölzern, gefolgt von einer langsamen Trocknung an der frischen Bergluft Südtirols.

Reifung

Der Speck reift über mehrere Monate in speziellen Räumen, wodurch er seinen typischen mild-würzigen Geschmack und seine feste Konsistenz entwickelt.

Am häufigsten gesuchte Schlüsselwörter

Speck

Geräuchert

Salami

Geschenke

Bäckerei

Aus dem Glas

Kräuterspeck 1650g

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Zutaten & Nährwerte

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Speck

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Räuchern und Trocknen

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