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Speck
Rinner Speck steht für weit mehr als nur Tradition. Er vereint herzhaften Geschmack mit überlieferten Familienrezepten, die stets weiterentwickelt und verfeinert werden. Ob mit Alpenblüten veredelt, als aromatischer Kräuterspeck oder klassischer Bauchspeck – der Südtiroler Speck von RINNER macht jedes Gericht zu etwas Besonderem und überzeugt durch seinen authentischen, traditionellen Charakter.
Für unsere Herstellung verwenden wir ausschließlich hochwertige Schweineunterschalen. Diese werden sorgfältig mit einer mild abgestimmten Salz-Gewürzmischung eingerieben und anschließend für 14 Tage im Pökelraum gelagert. Danach wird der Speck schonend über Buchenholz geräuchert und reift schließlich in speziellen Klimaräumen mindestens sieben Monate lang zu seinem vollen Aroma.
Brettlspeck 200g
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Südtiroler Speck g.g.A 370g
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Südtiroler Speck g.g.A 750g
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Südtiroler Speck g.g.A 1650g
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Südtiroler Speck-Konsortium
Wir sind Mitglied des Südtiroler Speck-Konsortiums und Hersteller von Südtiroler Speck , den wir nach dem Prinzip „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Bergluft “ produzieren. Diese Speckspezialitäten tragen das Qualitätssiegel „Südtiroler Speck g.g.A.“
